Sie suchen ein Rezept?
Geben Sie unten einfach einen Suchbegriff ein und klicken Sie auf »Suche« - schon wird Ihnen das gewünschte Ergebnis angezeigt.
Was möchten Sie zubereiten?
|
Artischocken-Kartoffeln |
||||||||||||
Zutaten für 4 Portionen
|
|||||||||||||
Zubereitung, so wird's gemacht |
|||||||||||||
| Als erstes die Kartoffeln garen, pellen und halbieren.
Nun die kleinen Artischocken putzen (Stengel und Blattspitzen abschneiden), waschen, vierteln und in Pflanzenöl unter Rühren etwa 5 Minuten braten.
Die Butter in einem breiten Topf schmelzen und dann das Mehl einrühren. Dann die Milch aufgießen und zu einer cremigen Sauce kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Jetzt die Kartoffeln und Artischocken sowie 2 EL Kapern oder gehackte Kräuter einrühren, nur noch erhitzen.
Tipp: Als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch. |