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Auberginenspieße |
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Zutaten für 4 Portionen
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Zubereitung, so wird's gemacht |
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| Zuerst die Auberginen längs in 1/2 cm dünne Scheiben schneiden. 5 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne darin von jeder Seite 1 bis 2 Minuten goldbraun braten. Auf dem Küchenpapier abtropfen lassen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun die Röllchen auf dem Grill bei kräftiger Glut 3 bis 5 Minuten grillen und sofort servieren.
Grill-Tipp: Aufgepasst bei Gemüsespießen. Die Spieße dürfen nicht zu heiß gegrillt werden. Sie werden dann sehr schnell dunkel und schmecken daher bitter.
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Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + Kühlzeit |