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Avocadobrot |
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Zutaten für 2 Portionen
| 1/2 | Avocado | | 1 | Ei | | 20 g | Salat | | 1 | Tomate | | 20 g | Radieschensprossen (bzw. Kresse) | | 1 | Zitrone, davon den Saft | | 50 g | Joghurt-Salatcreme | | | Salz | | | Pfeffer | | 2 | Vollkorn-Sandwich-Brote |
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Zubereitung, so wird's gemacht |
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Das Ei hart kochen, den Salat putzen und waschen, die Tomate und die Radieschensprossen waschen. Dann gut abtropfen lassen.
Das Ei und die Tomate in Scheiben schneiden. Die Avocado schälen, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Salatcreme salzen und pfeffern.
Sandwich mit Creme bestreichen, vierteln. 4 Brotviertel mit Salat, Avocado, Ei, Tomate und Sprossen belegen. Mit der Salatcreme zwischen streichen, mit den Brotvierteln bedecken und mit Spießen feststecken.
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