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Bambussprossen mit ShiiTake Pilze

Zutaten für 2 Portionen

50 g getrocknete ShiiTake Pilze, 20 Minuten einweichen
175 g Bambussprossen (Dose), abgetropft
1 Frühlingszwiebel, kleine Stückchen
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 EL Erdnussöl
 
 ... für die Sauce:
75 ml Gemüsebrühe
1 EL Reiswein
3-4 EL Sojasauce
1 EL Zucker
1/2 TL Pfeffer
 Stärke oder Biobin
1 TL Sesamöl
 

Zubereitung, so wird's gemacht

  Als erstes den Knoblauch kurz anbraten, Pilze in Streifen und Bambussprossen dazu geben und 3 Minuten pfannenbraten. Sauce darüber gießen und kurz aufkochen lasse. Mit Sesamöl abschmecken. Dann mit Reis oder Nudeln servieren.

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