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Eingelegter Knoblauch

Zutaten für

1 Tasse Rotwein
1 Tasse Rotweinessig
1 Tasse Wasser
40 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
1 geviertelte Schalotte
 

Zubereitung, so wird's gemacht

  Erst den Knoblauch schälen, dann die Schalotte vierteln und Wein, Essig, Wasser und Gewürze auf die Hälfte der Flüssigkeit einkochen lassen (ohne Deckel). Danach sind die Knoblauchzehen gar. Nun alles nach dem Auskühlen in Gläser füllen.

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